安靜的住宅區，在帶小孩子回到社區的路上，一個潔白的盒子靜靜地坐立在社區入口前的轉角，圓潤活潑的路燈灑下微微的光亮，鄰居正在外帶的入口，準備帶一些甜點回去當下午茶，這家位於社區內的SWEET&TASTE甜點店，重新翻轉了我對社區甜點店的印象。
店名 : Sweet & Taste 甜點店
地區 : 中國 – 秦皇島
材質 : GRG、磨石子
Sweet&Taste的設計概念十分有趣，它的靈感來源是來自嬰兒的囪門，就是我們小時候頭上都會有一塊軟軟的區域，因為那時我的頭骨還沒發育完全，留下的那塊縫隙就叫做囪門，又稱作「天使的盒子」。
整個空間的色調都是以白色作為主軸去搭配，在造型上也比較多去利用陵線與折角的方式去呼應「盒子」的這個概念，風格上十分極簡，在整個社區中形成一個十分搶眼的角落。
2. 門面
門面上利用幾何等角的方式做一個內縮，讓客人的視線可以很自然地被引導到招牌跟廚房的窗戶上，在材料的選擇上，因為受到海岸氣候的影響，要選擇一些不易變形、抗風化、抗污染的材質，所以設計師選用了GRG作為空間的主要材料，利用本身好塑形的特性，在門面與空間內部反覆使用線性元素，來讓原本的幾何線條變得更加強烈。
甚麼是GRG，GRG就是玻璃纖維強化石膏板，你可想像它是一種用特殊工藝製成石膏板，特性是容易塑型、強度高、變形少且質量輕的一種新型材料，非常適合拿來作裝飾材。
入口的大門則採用比較輕奢古典的歐式門，銅色的大門把讓人感覺十分氣派，兩個窗洞也隱約透露著內部優雅氛圍，加上門面造型及線條的引導，讓人彷彿被催眠般地想走進去。
3. 座位
店內的座位十分有趣，就只有一張長桌跟十張椅子，剎一看很有教堂的莊嚴感，設計師的理念是希望讓這裡變成甜點的展示間，讓甜點成為空間的主角，所以在空間上多使用減法去營造空間的氛圍。
其實大家會發現，整個空間中只有桌子是深色，但到了檯面巧妙地又改成白色，我想目的就是為了不讓端上桌的甜點因為桌面的顏色，而被搶了風采。
長桌本身的延伸感、挑高的空間配上底部的主題牆照明，設計師其實有刻意想要營造一種儀式感，這個空間的體驗與氛圍跟其他甜點店是相差很多的，感覺進到店裡吃甜點變得十分神聖，有一種要去教堂做禮拜的感覺，雖然內用的壓力可能會有點大，但氛圍與空間營造還是很讓人驚艷。
相對於內部的座位，外部的座位感覺就更輕鬆一些，因為本身的定位是社區的甜點店，我覺得在提供社區機能這件事情上，Sweet&Taste做了一個很好的示範，它提供了一些吧台位置在街角，讓等待外帶的客人，或是經過這裡的社區住戶有一個良好的休息空間，而當有人聚集的地方，就容易產生消費，這一些些微的設計，一方面能讓你這間店在社區的評價變得更好，另一方面業績也會有明顯的增長。
4. 照明
這間店我覺得畫龍點睛的地方就是它的照明，在剛剛街角座位區，他利用了兩盞球形的路燈，讓路過的人很難不注意到這兩個可愛的小東西，在戶外座位區的石桌下，也巧妙地用間接照明打亮本身磨石子的紋路，考量到平日的客人都是下班時間才回家，所以夜間照明的設計就變得十分重要，利用溫暖的色溫，加上柔和的造型，療癒每個在上班時間被摧殘的心靈。
店裡空間的採用黃銅與球燈的搭配，黃銅本身配設白色就有一種輕奢感，搭配上球型的燈，可以緩衝一些金屬帶來的冰感與距離感，也因為照明的設計，讓整個白色的空間不再如此冰冷及單調。
5. 總結
Sweet & Taste 是我認為很有趣的一間社區甜點店，打破一般大家對於社區店家的一些刻板印象，誰說社區店家就只要好好做產品就好，如果可以提供一些社區機能回饋給社區，或許銷量可以變得更好，而且這間店給我的故事性及敘事性很好，我不用看到之後營運的樣子，都可以想像社區居民坐在吧台聊天等甜點的樣子，產品好固然是一家店很重要的根基，但隨著大家產品都越做越好，如果還是只靠產品競爭，實體店的優勢將慢慢不復存在，思考自己還能提供什麼價值給你的顧客，才是成功的關鍵。
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