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當純黑的空間，搭配上傳統日式風格，到底會產生什麼樣的火花？在你剛走進店裡時，純粹的黑色搭配些許的咖啡色點綴，彷彿走進英式酒吧，會有幾位西裝筆挺的調酒師，冷酷的點著頭請你入座，但當你在往內走時，色調一轉，傳統日式風格的溫暖又席捲了你的全身，根本就是一場室內空間氛圍的三溫暖，這兩種我從來沒想過的空間風格，如今被放在一起，雖然衝突，但又意外的有趣與和諧。

店名 : BLAC

地區 : 希臘

材質 : 裝飾板、藤編、金屬

1.經營理念

Blac的理念是希望自己可以成為農場的「過濾器」，從加工，到製作咖啡全部都一手包辦，所以店內的空間分成兩大塊，一大塊是黑色的加工區，它是專門加工與烘焙咖啡豆的地方，採用純粹的黑色與淺咖啡色為主，另一邊則是以日式風格為主的品飲區，讓品飲者可以在一個明亮且溫暖的空間放心品飲，利兩種不同的風格區分不同的使用方式，並且兩個空間都正好有一個門面，不知情的人甚至會以為這是兩間店，這種芬是也讓狹長形的空間產生了更多有趣的變化。

2.配色

在顏色的搭配上，Blac選用的黑與黃銅色的搭配，這種搭配方式很常出現在英式工業風裡面，個人覺得這種配色會給人一種紳士西服店的感覺。

另一方面可能也是這種配色給的靈感，這種黑色去搭米色的日式風格，就意外地搭得起來。

3.產品陳列與菜單

在加工區使用一整面的咖啡豆牆，利用包裝本身不同的顏色，讓展售商品這件事，本身也變成空間氛圍呈現的一環，這是現在商品展售很重要的一點，不能展售歸展售，店歸店，這樣很容易去破壞顧客的沉浸式體驗，讓辛辛苦苦設計的東西敗在這裡。

菜單的編排也根據配色的原則，採用漂浮字雕的方式去呈現，雖然這種作法對於品項更換很不實用，但所呈現的美感還是十分好的

4.門面

加工區的門面放了一台大型烘豆機，搭配整個黑色的氛圍，店內所有的設備也都漆成了黑色，讓整體暗色系的風格變得更強烈與完整。

由於店內的空間已經十分有特色，在門面上的設計只採用簡約的玻璃櫥窗作法，來讓店內的空間可以最大程度的傳達給路過的客人。

地板材質的挑選也可以發現設計師的用心，由於消光的黑色是十分容易髒的材質，在地板上才改用深色的磁磚去搭配，以免後續產生清理上的困難。

延伸閱讀 : 小咖啡廳的6種門面設計方法

品飲區的門面也是採用比較深色調的方式，但因為內部空間是傳統日式風格，所以對比門面就變得更加明亮與溫暖，這種衝突式的作法也讓人的目光不自覺地開始好奇後方黑色的區塊。

由於品飲區是有吧台的，在通透性沒有加工區來的強烈，但設計師還是盡可能地讓空間是開放的，像是吧台的窗面是做摺疊窗，需要時配合玻璃門一起打開，整個空間就可以與戶外連接，讓客人可以很輕鬆的進入。

5.照明

加工區為了維持黑色所呈現的神祕感還有商品成列的需求，照明都是採用投射燈為主，只將重點照明區域打亮，這也是深色空間設計很基本的一環，因為深色材質本身對於漫射光比較不會反射，所以照明在空間中很容易會成為重點，如果在深色空間中打均佈燈的話，很容易創造出一個沒有主題，要暗不暗，要亮不亮的平庸空間。

品飲區就是很直接使用均佈照明，因為空間本身是淺色的，只要讓整個空間亮起來，就可以產生溫暖的氛圍。

6.總結

BLAC在配色與風格上的大膽十分讓人驚豔，且在了解設計師思考的想法後，更覺得他這樣的手法並不是純粹在玩材質與顏色而已，而是想要給每個進來的客戶有更好的體驗，其實我認為商業空間，不該最後只淪落為材質與美感的比拚，而是要去思考怎麼樣給之後業主的客戶更優良的感受與體驗。

空間設計 : Yiannis Pouspourikas Design Studio

攝影 :  Morethanclick Photography