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在小咖啡廳的設計中，除了內部機能，最重要的就是咖啡廳的門面了，現在小咖啡廳百家爭鳴，怎麼讓客人經過時眼睛為之一亮，成了非常重要的課題，這會直接決定了這家店後續的陌生客流量。
今天如果本身店面就很大，其實在設計上就算做的簡單，客人也很難不注意到，但現在店面寸土寸金，如果今天本身店面的面寬跟坪數都不大，我們怎麼在門面的設計上吸引客人呢？

其實在設計小咖啡廳的門面時，最重要的是如何與街道產生互動，讓街道也變成我們咖啡店的一部分，這句話的意思不是要大家把桌椅直接全部搬到人行道上，暴力的擴張自己店裡的空間，而是巧妙的利用通透、穿越、互動這幾個手法，模糊室內外的界線，讓自己的內部空間跟街道彷彿是同一個區域，「整個城市都是我的咖啡館」就是在說這樣的事情(並不是)，這樣說完有點模糊，我下面實際介紹五種我自己常用的手法給大家參考。

1.大面積落地窗

這應該是大家最直接想到的方式，利用大面玻璃窗，讓內部的空間一覽無遺，門面就是你的內部空間設計，一方面讓內部空間不會這麼的封閉，另一方面也可以把預算集中在內部空間的設計，利用空間本身的趣味來吸引客人。

但需要注意內部溫度的問題，因為大面採光很容易會讓室內溫度拉高，空調的費用可能會相對高一點。

2.開放式吧台

與街道互動最直接的方式是什麼？就是不要有門面，你一定覺得我在開玩笑，但其實如果你店面是有鐵門的，是真的可以不用做門面，就像飲料店那樣的形式，一個有特色的吧台，幾個小位置，客人非常輕鬆地就可以向你購買咖啡，要外帶也不用額外做外帶窗口，甚至可以在店外多放一些移動式家具，讓客人把這裡當成是城市中的客廳，隨時累了都可以過來休息。

當然最嚴重的問題就是還是空調，甚至冬天很冷也會是一個問題，以較推薦以外帶為主的咖啡廳使用這種方法。

3.摺疊落地窗

天氣晴朗時，可以直接把折疊窗拉開，讓自己的店面跟戶外的街道完全串接，客人也可以非常輕鬆地進到店裡跟你哈拉幾句，雨天時也可以拉起來，讓自己的咖啡店變成溫暖溫馨的小店，是屬於如果你想要跟街道有最完整的互動，但有時又希望封閉一點時的好選擇。

4.上下摺疊窗

這個跟街道互動方式雖然沒有這麼開放，但我個人是私心蠻喜歡摺疊窗的，它可以達到非常大面寬的長度，當你今天開店時，把它輕輕上抬，一個美麗的窗台就出現了，客人可以靠在上面喝咖啡，或是坐在窗台位置的客人也可以直接享受戶外的氛圍，不再需要隔著玻璃看街景，店內店外的人都可以使用到這個窗台，咖啡店的互動性會變得很好。

5.戶外座位區

門面其實也不單單只可以有吸引客人的功能，甚至可以思考如何讓整個咖啡店的外觀店成一個家具，做一些座椅、桌子，讓在戶外用餐的客人成為你店裡的活招牌，就像看到很多人排隊的店大家可能都會覺得很好吃一樣，大家也會覺得這間咖啡店很有特色，居然可以直接坐在店外面享受，想讓你自己品牌的客戶體驗變得更有趣。

缺點可能會在預算上，因為等與我們在門面上要花的預算會稍高一些，但我相信帶來的效益應該會非常好。

6.外帶窗口

如果你是純做外帶的，我蠻推薦就直接把預算直接砸在外帶窗口上，做一個非常有趣的外帶窗口，來讓人好奇這到底是一間甚麼樣的店，隨著現在超商咖啡的興起，一般外帶咖啡店的生意都越來越不好做，怎麼樣做出區隔與特色，會是外帶咖啡店很重要的課題。

我該開外帶咖啡店嗎？你可以看看這篇 : 4個方法幫助你找到開店的方向

7.總結

以上就是我自己在思考小咖啡店門面設計的6種方法，其實主要的概念就是怎麼與街道產生互動，我一直認為在商業空間的設計中，客戶體驗是十分重要的一環，咖啡店既然身為城市的機能之一，在開店時預先思考自己除了咖啡以外，還能提供甚麼東西給客人就是一件很重要的事，這也會成為你咖啡店最獨一無二的特色。